Шарлотка со свежей клубникой по простому рецепту
Не ожидала, что шарлотка с клубникой получится так вкусно. Свежая ягодка оказалась кислой, и я не знала, куда ее деть. А тут подружка подсказала простой рецепт. Испекла в духовке, понравилось. Решила поделиться с вами. В прошлом году я часто готовила клубничный чизкейк без выпечки, в этом решила начать сезон с шарлотки. Для начинающих пошаговые фото будут в помощь.
Для приготовления нужны доступные продукты. Выпечка с клубникой может повести себя по-разному, например, десерт может получиться излишне влажным или и вовсе не пропечься изнутри. Поэтому важно соблюдать рецептуру. В форме большого диаметра пирог получится не слишком высоким.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки,
- 150 г сахара,
- 100 г клубники,
- ½ ч. л. гашеной соды,
- 3 куриных яйца,
- 1 ст. л. растительного масла.
Как приготовить простую шарлотку с клубникой
В глубокую миску вбейте три свежих куриных яйца среднего размера. Если они мелкие, то можно взять четыре штуки.
Добавьте сахар. Начните взбивать – можно взять ручной или механический венчик, или миксер.
Спустя 3-4 минут получится пышная светлая пена. Можно переходить к следующему шагу.
Небольшими порциями добавляйте пшеничную муку, просеивая ее через ситечко и обогащая кислородом.
Перемешивайте тесто аккуратно, венчиком или лопаткой, делая легкие движения снизу-вверх. Также добавьте погашенную уксусом соду.
Форму смажьте растительным или сливочным маслом. Перелейте в нее жидкое тесто.
Клубнику помойте и обсушите, чтобы избавиться от лишней влаги. Выложите ягоду сверху на тесто, под своим весом она скорее всего опустится вниз. Поэтому лучше брать мелкую ягоду. Или же крупную нарезать пластинками.
Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверьте шпажкой. Доставать из духовки лучше не сразу, а через 10-15 минут после отключения. Дайте выпечке чуть остыть, после чего нарежьте небольшими кусочками и подайте.
К клубничной шарлотке можно подать молочный коктейль с мороженым. Приятного аппетита!
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!