Летом ягодки и фрукты так и просятся во всевозможные десерты, пирожные, пирожки и другую выпечку. А что делать зимой? Воспользоваться замороженной ягодой, ну, или вдруг в магазине грядет предпраздничная распродажа…
Клубничный пирог готовится за час, а получается необыкновенно вкусным, прямо тающим во рту. От такого пирога не сможет отказаться даже тот, кто не любит клубнику.
Рецепт клубничного рассыпчатого пирога для уютного вечерка
На 12 порций вам потребуется:
Для посыпки:
- пшеничная мука — 150г
- сливочное масло — 75г
- сахар по вкусу, но примерно — 100-150г
- ванильный сахар
Для начинки:
- ягода замороженная или свежая — 600-800 г
Для замеса теста:
- пшеничная мука — 250 г
- тертая лимонная или апельсиновая цедра половинки фрукта
- маргарин — 125 г
- чайная ложка разрыхлителя
- яйцо
- немного сахара
Приготовление:
1. Просейте муку, добавьте к ней порезанный кусочками маргарин, разотрите в крошку.
2. Добавьте туда же разрыхлитель, яйцо (взбитое), сахарный песок и цедру. Быстро перемешайте ингредиенты, скатайте тесто в шар и переложите в холодильник остужаться минут на 60, завернув его в пищевую пленку, чтобы не впитал посторонние запахи.
3. Пока тесто охлаждается, разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте ягоду, оторвите у нее хвостики и порежьте клубникуна 2 части.
4. Достаньте тесто, раскатайте его тонко прямоугольником или кругом. Переложите аккуратно на противень, смазанный любым жиром и присыпанный манкой. Наколите пласт теста вилкой почаще, отправьте в горячую духовку на 10 минут.
5. Пока выпекается основа, приготовьте посыпку — смешайте муку с сахаром и охлажденным слив. маслом, нарезанным кубиками. Месите все руками до получения мелкой крошки.
6. На готовую основу положите клубнику, присыпьте ее посыпкой и сахаром. Выпекайте до готовности (примерно это займет у вас 50 минут).
7. Готовый остывший клубничный пирог украсьте сахарной пудрой, кусочками ягоды и свежими листиками мяты. Можно подавать к столу и удивлять гостей!
Автор рецепта — Алена
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ирина
Это я удачненько зашла. Клубники мороженной у меня много. Думаю клубничный пирог мне точно понравится. Ларочка, ты так не спеши, а то мне жить на кухне придется. :rose:
Лара
А я по твоему где живу? )))) Так что и ты присоединяйся ))
Ирина
Ларочка, я сегодня исправилась и немного покулинарила. Кстати и продукты на твой салатик прикупила.
Наталья Самолюк
Ну, ты, Ларис даешь. Опять меня заставляешь идти на кухню :yes: Не могу удержаться от соблазна попробовать на вкус рассыпчатый пирог с клубникой.
Лариса, а из компота клубника подойдет?
Лара
Хм… не думаю Наташ. Простоя посмотрела на свою клубнику в компоте… ягодки целые, но какие то обтрепанные ))) Не, Нат, нужно свежую или замороженную.
Мария
Вкусный пирог должен получится! Я вот все беспокоилась, что одна пишу зимой рецепты с ягодами, думали и готовить то никто не будет. А теперь вижу, что абсолютно нормально это.
Спасибо за вкусный рецепт!)
Лара
Ну почему же Мария, зимой ягодные рецепты пользуются спросом. Ведь иногда так хочется тепла, которого, как я считаю, может дать только домашняя выпечка .)
Elenka
Песочное тесто меня всегда «возбуждало»…))) А еще если вкусная начинка да еще и сладкая, то вообще — отпад!
Лара
Оооо, Еленка у меня нет слов! ))
Fyrrion
Отличная идея.
— Дорогая, как насчет клубничного пирога сегодня?
— О, я вижу, кто-то явно проголодался?
— Ага, и не только по еде.
Светлана
Вкусно будет с клубникой приготовить а если еще чего нибудь подмешать из ягод еще вкусней будет.Спасибо за рецепт!
Ася
И я вдохновилась. Завтра буду ревизию в морозилке проводить, а потом кашеварить с маленькой племянницей. Мы любим пироги печь, а потом лопать
Лара
До меня только дошло, кто енто ко мне в гости захаживает. ))) Рада тебя видеть Асенька )
Ирина
Клубники наморозили много, с утра надо попробовать твой пирог, Ларочка, песочное тесто люблю. :rose: