Сырные лепешки с колбасой — делаю их каждые выходные

10.10.2019

Предлагаю вам рецепт с фото по приготовлению вкусных лепешек с сыром и колбасой. Тесто для лепешек делается на основе кефира. А обжаривается блюдо на сковороде, поэтому готовятся они очень быстро. Эти лепешки – идеальный вариант для воскресного завтрака.

Ингредиенты для теста:

кефир – 200 мл;
мука – 2,5 -3 ст.;
сыр – 60 г;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
растительное масло для обжаривания.

Для начинки:

колбаса – 120 г;
сыр – 100 г;
петрушка – 1 пучок.

Как приготовить сырные лепешки с колбасой

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.

Кефир нагреваем до теплого состояния и смешиваем с содой, солью и сахаром. Тщательно перемешиваем.

Далее добавляем в кефир муку и сыр, натертый на мелкой терке.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем его отдохнуть на 10-15 минут.

В это время займемся приготовлением начинки для лепешек. Колбасу и сыр натираем на крупной терке. Петрушку измельчаем с помощью ножа.

Перемешиваем все ингредиенты начинки.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

Каждую часть раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см. В центр круга выкладываем подготовленную начинку.

Собираем края лепешки к центру и защипываем его.

Затем кладем тесто с начинкой швом вниз и снова раскатываем в лепешку толщиной примерно 0,5 см. Если лепешка будет прилипать к рабочей поверхности припыляем его мукой.