Печенье «Минутка» с повидлом — реально быстрый рецепт

7.05.2020

Печенье «Минутка» очень вкусное и буквально тает во рту. Это интересная выпечка действительно быстро готовится и всегда получается. Делать его лучше с густым яблочным повидлом, которое не растечется в процессе выпекания.

Тесто получается очень нежным, так что перед раскатыванием следует его положить ненадолго в морозилку, чтобы оно затвердело. Надеюсь, мой рецепт с пошаговыми фото вам будет полезен. Буду благодарная за комментарии.

Ингредиенты на 1 противень:

сливочное масло – 50 г;
сметана – 50 г;
сахар – 50 г;
мука – 1 стакан (200 мл);
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
густой джем – 3 ст. л.

Как приготовить печенье «Минутка» с повидлом

Растопленное сливочное масло соединяем с сахаром. Перемешиваем миксером.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Насыпаем примерно половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешиваем.

По частям насыпаем оставшуюся муку, быстро замешивая тесто.

Тесто получается очень мягкое и нежное. Перекладываем его в пакет или укутываем в пищевую пленку и помещаем в морозилку на полчаса.

Затем на слегка припыленной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм.

Тесто нарезаем на квадраты размером 5х5 см. В центр каждого квадрата кладем примерно половину чайной ложки джема (у меня грушево-апельсиновый). 2 противоположных угла квадрата соединяем внахлестку над джемом.

Сформированные печенья перекладываем на противень, выстланный пергаментом.

Противень с печеньем ставим в разогретую до 180 градусов С духовку, выпекаем в течение 9-10 минут. Время выпекания может немного отличаться, поскольку зависит от особенностей духовки.