Подсадила всю семью на эти лепешки — готовлю их вместо хлеба
Девочки-хозяюшки, предлагаю вам из своей копилки один крутой рецепт. Обязательно воспользуйтесь им и приготовьте дрожжевые лепешки на сковороде. Я уже давно не покупаю хлебные батоны. Пеку или бородинский хлеб в домашних условиях, или же жарю эти «блины». Готовятся они очень быстро, а получаются мягкие и вкуснее магазинного хлеба в тыщу раз.
Мои уплетают их не только с первыми и вторыми блюдами, но и таскают постоянно с чаем и молоком. Из приведенного ниже количества продуктов получается 4 лепешки диаметром примерно 24-26 см.
Ингредиенты:
- мука – 400-450 г;
- молоко – 220 мл;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 1 ч.л.;
- растительное масло – 40 мл.
Как приготовить дрожжевые лепешки на сковороде
Муку обязательно просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Молоко подогреваем до теплого состояния.
В миску всыпаем сахар, соль и дрожжи.
Заливаем все это теплым молоком, перемешиваем и оставляем на 5-6 минут до растворения дрожжей.
Затем добавляем в миску растительное масло и яйцо. Еще раз хорошенько перемешиваем.
В несколько приемов добавляем в тесто муку.
И замешиваем эластичное мягкое дрожжевое тесто. Помещаем его обратно в миску, прикрываем пищевой пленкой и ставим в тепло. Летом тесто можно поставить прямо на подоконник, куда попадают солнечные лучи. Если дрожжи свежие, то это тесто поднимается буквально за 30 минут.
Вот так выглядит у меня тесто, которое примерно за 40 минут увеличилось на 4-5 раз.
Подошедшее тесто разминаем и делим на 4 равные части.
Раскатываем их в лепешки толщиной примерно 0,7 см.
Сковородку смазываем растительным маслом и обжариваем в ней лепешки по 3 минуты с каждой стороны.
Вкусные, аппетитные и румяные дрожжевые лепешки готовы! Приятного вам аппетита!
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!