Кефирные пышечки с зеленью – улетят мигом со стола
Воздушные и мягкие кефирные пышечки на сковороде можно приготовить на завтрак вместо хлеба. Особый аромат им придает наличие измельченной зелени, поэтому они так хорошо сочетаются с любым супом, борщом или рассольником.
Самое главное, что в этом рецепте не придется тратить уйму времени, тщательно вымешивая тесто, и при этом пышки на кефире будут соответствовать своему названию.
Стоит выложить их в разогретое масло, как они начинают расти прямо на глазах, увеличиваясь втрое. Поэтому готовьтесь к тому, что из небольшого количества теста у вас получится целая гора аппетитных пышечек.
Если вы любите пикантный вкус, добавьте при замешивании теста пропущенный через пресс чеснок или измельченный зеленый лук. В принципе рецепт теста можно использовать в качестве основы для пышек с начинкой из сыра, но в этом случае вам придется потратить на готовку чуть больше своего времени.
Как долго пышки на кефире сохраняют свою свежесть сказать трудно, потому, что в первую очередь именно они исчезают обычно со стола. Поэтому если вы собираете готовить на большую компанию, стоит увеличить количество продуктов в два раза, чтобы все смогли в полной мере оценить ваши старания.
Ингредиенты:
- кефир — 400 г;
- соль — 1 ч.л.;
- мука — 650 г;
- сливочное масло — 70 г;
- яйцо — 2 шт.;
- разрыхлитель — 10 г;
- масло растительное — для обжарки пышек;
- зелень — по вкусу.
Как приготовить кефирные пышечки с зеленью на сковороде
В миске смешиваем слегка теплый кефир с солью.
Вбиваем яйца и опять перемешиваем.
Добавляем половину просеянной порции муки и разрыхлитель.
Так же добавляем измельченный укроп.
Всыпаем остальную муку. Замешиваем тесто. Оно должно отлипать от рук, но в то же время оно не забитое. Оставляем на минут 10.
Раскатываем тесто в круг толщиной примерно в 1 сантиметр и нарезаем на квадратики.
Обжариваем на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон.
Масла должно быть много. Чтобы пышки в нем жарились.
Выкладываем готовые пышки на салфетки, чтобы ушло лишние масло.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!