Очень вкусными и сытными получаются домашние чебуреки с сыром. Предлагаю вам свой самый удачный рецепт, благодаря которому вы нажарите воздушные чебуреки с аппетитными пузырьками. Для идеальной хрустящей консистенции не следует использовать тесто приготавливаться на основе сильно газированной воды, которую нужно охладить перед замешиванием теста.
Для начинки лучше выбрать 2 – 3 вида сыра. Один сыр молодой – типа адыгейского или здоровья, второй – твердый и по желанию можно добавить немного выдержанного сорта. В начинку обязательно добавьте свежую зелень.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 2- 2,5 стакана;
- газированная вода – 180 мл;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль щепотка.
Для начинки:
- сыр молодой – 200 грамм;
- твердый сыр – 150 грамм;
- зелень — 0,5 пучка;
- масло для обжаривания — 2 столовые ложки.
Как приготовить чебуреки с сыром
Молодой сыр натереть на мелкой тёрке.
Твердый сыр натереть на средней тёрке.
Для теста просеять муку.
Добавить соль и перемешать.
В середину углубления из муки вылить масло.
Добавить газированную воду.
Замесить тесто. Скатать его в шар и оставить под полотенцем на 30 минут.
Разделить тесто на одинаковые шарики.
Каждый шарик раскатать тонко.
Использовать тарелку в качестве шаблона и вырезать круг.
На одну половину выложить начинку из сыров. Посыпать мелко нарубленной зеленью.
Прикрыть второй половинкой теста.
Придавить края с помощью вилки.
Обжарить чебуреки на горячем масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые изделия выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Переложить сырные чебуреки на подогретую тарелку, украсить кольцами перца, зеленью и подать.
Готовое блюдо получилось хрустящим, с сырным вкусом и запахом зелени. Тесто у чебуреков пористое и слоистое, особенно хрусткое сразу после приготовления. Это блюдо подайте в качестве перекуса или на ужин. К нему можно заварить горячий чай.
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!