Майонез «Провансаль» за 5 минут
По-настоящему вкусный майонез «Провансаль» можно приготовить буквально за 5 минут: рецепт с пошаговыми фото поможет в этом начинающим кулинарам или тем, кто будет готовить соус впервые. Нужно будет использовать самые простые ингредиенты, которые всегда имеются в наличии.
Растительное масло лучше взять рафинированное, в противном случае, если взять нерафинированное, майонез приобретет яркий характерный привкус. Взбиваются ингредиенты погружным блендером, а если использовать венчик — получится дольше. В дни Поста рекомендую готовить домашний постный майонез.
Ингредиенты:
- масло растительное — 200 мл;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- соль — 1 щепотка;
- сахар — 1 щепотка;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- горчица — 1/2 ч. л.
Как приготовить майонез «Провансаль» за 5 минут
В высокий стакан или чашку нужно налить растительное масло — рафинированное или нерафинированное, на выбор. Подойдет подсолнечное, кукурузное масло.
Аккуратно вбейте в стакан с маслом куриное яйцо. Можно разбить его сначала в чашку, а потом вылить в стакан.
Опустите в стакан погружной блендер. Желток должен находиться по центру, под лопастью блендера. Начинайте все взбивать. Моментально масса начнет становиться густой и уже похожей на майонез.
Спустя 10-15 секунд добавьте соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Также можно добавить чеснок.
Продолжайте все перемешивать блендером еще 30-40 секунд. Получится густой однородный майонез.
Готовый соус переложите в банку или пластиковый контейнер. Учитывая, что майонез готовится очень быстро, не стоит заготавливать большое количество впрок. Лучше потратить 2 минуты и приготовить свежий продукт. Применяйте его для заправки салатов, приготовления соусов и прочих блюд.
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!