Салат «Лебединый пух» — нежный, вкусный и быстрый

9.11.2018

На праздничный стол можно приготовить потрясающее блюдо – очень нежный и вкусный салат «Лебединый пух». Название блюда уже говорит само за себя. Все используемые ингредиенты очень легкие, при этом салат получается очень сытным и вкусным. Данный рецепт является палочкой-выручалочкой, когда требуется приготовить закуску на скорую руку, при этом не разочаровав гостей и домочадцев.

При приготовлении салата не стоит приминать слои. Они должны быть объемными и легкими словно пух, в этом основная суть блюда. Для разнообразия курицу можно заменить консервированным лососем или тунцом. Чтобы блюдо получилось более диетическим, рекомендуется заменить майонез на низкокалорийный натуральный йогурт.

Время приготовления: 2 час 30 минут. Указанные ингредиенты приведены на 5 стандартных порций.

Ингредиенты:

куриное филе – 250 гр.;
капуста пекинская – 30 гр.;
сыр твердого сорта – 100 гр.;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
картошка – 3 шт.;
майонез — 2 ст. ложки;
уксус столовый – 2 ст. ложки;
вода – 2 ст. ложки;
соль – по вкусу;
перец молотый – по вкусу.

Как приготовить нежный салат «Лебединый пух»

Картошку предварительно отварить в мундире, отсудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке и выложить на тарелку или в салатницу. Сверху немного подсолить и смазать майонезом.

Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Замочить его в разбавленном уксусе на 10 минут. Так овощ станет более нежным и избавится от горечи. Слить воду и выложить вторым слоем, также смазав майонезом.

Филе курицы отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками, либо нарвать вдоль волокон. Выложить поверх лука, посыпать перцем с солью и обработать майонезным соусом.

От вареных куриных яиц отделить белки и измельчить на терке с крупными резцами. Посыпать следующим слоем, не забывая посолить, поперчить и смазать майонезом.

Далее блюдо необходимо посыпать измельченным твердым сыром и ячным желтком. Добавить специи и соус.

Завершающим этапом является пекинская капуста. Ее необходимо промыть, удалить лишнюю влагу и нашинковать соломкой. Аккуратно выложить на верхушке салата.

Салат «Лебединый пух» готов. Приятного аппетита. Перед подачей рекомендуется оставить блюдо в холодильнике минимум на 1 час, чтобы оно успело пропитаться. Сервировать салат можно украсив свежей зеленью или половинками помидоров черри.