И снова, что называется, здравствуйте! 
Салат из куриного филе со свежей клубникой отличный летний вариант закуски, ведь в жару всегда хочется чего – то более легкого и не обременительного для пищеварительной системы, так что это блюдо в самый раз.
В этом году меня как никогда тянет на клубнику, удивляюсь сама себе.
Готовила и пока продолжаю готовить все, что можно. Кстати, постараюсь побыстрее выложить рецепт клубничного варенья с белым шоколадом, вкуснятина та еще, а пока возможно вас заинтересуют следующие блюда с сочной ягодкой:
- Блинчики с клубникой
- Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе(в составе миндаль, кунжут …)
- Клубничное желе
Только в этом году я поняла, насколько удивительна клубника и какие возможности она открывает в кулинарии, настоящее ягодное чудо!
Кстати, старайтесь не использовать для приготовления большие ягоды клубники, так как в основном они без вкуса и с водянистой структурой. Лучше брать ягодки небольшого размера и выращенную в той местности, в которой вы проживаете.
Рецепт легкого простого салата из обжаренного куриного филе со свежей клубничкой.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 – 3 шт.
- Клубника – стакан, можно чуть больше
- Небольшой пучок молодых листьев салата
- Кусочек твердого сыра
- Черный перец молотый – на вкус
- Свежие веточки тимьяна – 3 шт.
- Половинка лимона
- Сметана – 3 ст. ложки с верхом
- Соевый соус – 1,5 ст. ложки
- Оливковое масло – 40 г + немного для обжарки
- Соль – лучше не использовать
Приготовление:
В чашке смешать сметану, черный перец и порезанные веточки тимьяна (можно использовать только листочки, но в таком случае их положить в сметану побольше, например от 5 – 6 небольших веточек).
Филе чуть-чуть отбить через пленку, нарезать небольшими кусочками и замариновать в сметане в течение часа. Далее мясо вместе с маринадом переложить в горячее оливковое масло и обжарить со всех сторон, затем остудить.
В небольшую емкость выжать сок лимона, добавить к нему соевый соус, еще черный перчик (по желанию) и оливковое масло, хорошо перемешать.
Сыр мелко натереть, салат порвать руками, ягоду нарезать половинками или пластинами. Соединить курицу, клубнику, листья салата, заправить соево-лимонным соусом. Салат из нежного куриного филе и клубники осторожно перемешать и посыпать сыром.
Съесть с удовольствием! Ну а в следующий раз жду вас в гости на шоколадно-клубничное варенье, черешневый десерт и другие вкусняшки. Кстати, чтобы не пропустить все угощения, подпишитесь на уведомления о новых рецептах на сайте. Форма подписки находится в верхнем левом углу страницы.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Юлия
Лара, вот ты метеор, так быстро пишешь про такие вкусняшки, что за тобой просто не угнаться :bye:
Лара