Салат из куриного филе со свежей клубникой — отличный летний вариант закуски, ведь в жару всегда хочется чего – то более легкого и не обременительного для пищеварительной системы, так что это блюдо в самый раз.

В этом году меня как никогда тянет на клубнику, удивляюсь сама себе.
Готовила и пока продолжаю готовить все, что можно. Кстати, постараюсь побыстрее выложить рецепт клубничного варенья с белым шоколадом, вкуснятина та еще, а пока возможно вас заинтересуют следующие блюда с сочной ягодкой:
- Блинчики с клубникой
- Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе(в составе миндаль, кунжут …)
- Клубничное желе
Только в этом году я поняла, насколько удивительна клубника и какие возможности она открывает в кулинарии, настоящее ягодное чудо! Кстати, старайтесь не использовать для приготовления крупные ягоды, так как в основном они без вкуса и с водянистой структурой. Лучше брать ягодки небольшого размера и выращенные в той местности, в которой вы проживаете.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 – 3 шт.
- Клубника – стакан, можно чуть больше
- Небольшой пучок молодых листьев салата
- Кусочек твердого сыра
- Черный перец молотый – на вкус
- Свежие веточки тимьяна – 3 шт.
- Половинка лимона
- Сметана – 3 ст. ложки с верхом
- Соевый соус – 1,5 ст. ложки
- Оливковое масло – 40 г + немного для обжарки
- Соль – лучше не использовать
Как приготовить салат из куриного филе с клубникой
В чашке смешать сметану, черный перец и порезанные веточки тимьяна (можно использовать только листочки, но в таком случае их положить в сметану побольше, например от 5 – 6 небольших веточек).
Филе чуть-чуть отбить через пленку, нарезать небольшими кусочками и замариновать в сметане в течение часа. Далее мясо вместе с маринадом переложить в горячее оливковое масло и обжарить со всех сторон, затем остудить.
В небольшую емкость выжать сок лимона, добавить к нему соевый соус, еще черный перчик (по желанию) и оливковое масло, хорошо перемешать.
Сыр мелко натереть, салат порвать руками, ягоду нарезать половинками или пластинами. Соединить курицу, клубнику, листья салата, заправить соево-лимонным соусом. Салат из нежного куриного филе и клубники осторожно перемешать и посыпать сыром.
Съесть с удовольствием! Ну а в следующий раз жду вас в гости на шоколадно-клубничное варенье, черешневый десерт и другие вкусняшки. Кстати, чтобы не пропустить все угощения, подпишитесь на уведомления о новых рецептах на сайте. Форма подписки находится в верхнем левом углу страницы.

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
Юлия
Лара, вот ты метеор, так быстро пишешь про такие вкусняшки, что за тобой просто не угнаться :bye:
Лара