Классический салат «Оливье» с курицей
Самый известный и популярный на постсоветском пространстве салат «Оливье» был изначально создан французом, а теперь во всем мире называется русским. Правда от старинного классического рецепта осталось в нем не так много ингредиентов. Современные хозяйки придумывают различные сочетания, новые варианты, и всем известное блюдо начинает играть необычными красками, при этом оставаясь узнаваемым. Для моего варианта необходимо взять 2 вида куриного мяса – бедро и филе. Это придаст салату необходимый мясной вкус. Блюдо дополняется небольшим количеством кислого яблока. Это придаст пикантную свежую нотку салату. Придерживаясь простого описания с пошаговыми фото, вы без труда воссоздадите знаменитый «Оливье».
Вам понадобится для салата:
- картофель – 2 штуки;
- яйцо – 2 штуки;
- куриное мясо (бедро и филе) — 300 г;
- огурец – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- зелень – 10 г;
- яблоко – 100 г;
- горошек — 0,5 банки;
- майонез – 3 – 4 столовые ложки;
- соль, перец.
Как приготовить салат «Оливье» с курицей
Мясо отварить в подсоленной воде. Охладить и нарезать на кубики 0,8 см.
Соленые огурцы нарезать аналогично.
Зелень промыть и обсушить. Измельчить.
Отварить морковь и картофель. Остудить. Морковь нарезать кубиком 0,8 см.
Картофель очистить и нарезать так же.
Яблоко нарезать ломтиками. Сбрызнуть соком лимона.
Отварные и очищенные яйца измельчить с помощью яйцерезки.
Из горошка слить рассол. Сложить все ингредиенты в миску для смешивания. Перемешать.
Добавить соль и перец.
Выложить майонез. Перемешать.
Для подачи уложить салат в подходящий круглый судок, утрамбовать.
Выложить блюдо на тарелку для подачи. Сверху уложить горошек.
Можно украсить лимоном и укропом. Салат подать.
Хранить салат следует в закрытом виде в холодильнике.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!