Праздничный слоеный салат «Снегирь» с тунцом
Каждая хозяйка старается приготовить на праздник, особенно на Новый год, красивый салат — слоеный или смешанный и заправленный каким-нибудь вкусным соусом обязательно, ну хоть один. Потому как съедаются они легко, несмотря на обилие заправочной массы, очень сытные и выглядят всегда красиво, что дает гостям петь хвалебные песни хозяйке. Салат «Снегирь на ветке», пошаговый рецепт с фото которого предложен в этот раз, как раз относится к этой категории.
Кто первый решил выложить продукты для закуски слоями, история уже не помнит, но нужно сказать, что решение было верным. Если раньше слои собирались на больших блюдах, то сегодня стало популярным подавать такие салатики в порционных прозрачных креманках.
Очень эффектно выглядят салаты без майонезной или сметанной прослойки. К сожалению, нередко майонез смазывается, пачкая стенки посуды и в итоге внешний вид не особо привлекателен для хорошего аппетита. Выигрышно смотрятся в прозрачных бокалах фрукты, выложенные слоями и украшенные сверху шариками мороженого или сливками.
Самым известным и популярным можно назвать слоеный салат с недорогими рыбными консервами в масле «Мимоза». Чаще его готовят из сайры или сардинеллы. После него уже идут салаты с куриным мясом и далее любой грибной слоеный салат. Сочность получают за счет пропитки каждого слоя майонезом или другим густым соусом. Например, в равных пропорциях смешивают майонез и сметану.
Рецепт салата «Снегирь на ветке» с тунцом
Ингредиенты
- консервированный тунец в масле (сайра или другая рыба) – 2 банки
- яйца куриные вареные – 5 шт.
- одна луковица крупная
- рис готовый – пол стакана
- маслины без косточек – 1 банка
- болгарский перец красного цвета для клюва и грудки – 1 шт.
- майонез
Приготовление
На бумаге нарисовать фигурку снегиря, вырезать и перенести рисунок на большое плоское блюдо.
Измельчить луковицу. Рыбу вынуть из банки, размять и перемешать с луком. Выложить по контуру первый слой и смазать майонезом.
Отдельно натереть желтки и белки яиц. По контуру на рыбный слой насыпать желтки и вновь смазать майонезом.
Далее выложить слой риса + майонез. Кстати, при выкладке я пожалела, что заранее не смешала яйца с майонезом и рис с майонезом, было бы легче выкладывать слои.
Ножом разметить хвостик, грудку, крылья и голову снегиря и вырисовывать птичку по разметкам.
Половинками маслин «нарисовать» крылышки, хвост и голову.
Кусочками перца — грудку птички и клюв. Можно еще использовать перышко зеленого лука и ломтики свежего огурца и выложить веточку.
Перед подачей на праздничный стол слоеный салат «Снегирь» должен пропитаться в течение пары часиков.
А здесь есть небольшая подборочка вкусных салатов, не очень сложных в приготовлении. Надеюсь вам понравится.
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Слоеный салат с курицей и грибами – нежный и вкусный
Салаты на Новый год Свиньи – 20 лучших рецептов
Салат-рулет "Карнавал"
Ирина
Ларочка, какая красота. Салатик классный, а оформление вообще супер. Теперь понятно как выложить салат фигуркой. Спасибо.
Лара
Пожалуйста Ирин.
Твори свои шедевры! 
Elenka
Красиво получилось!
Но на свадьбе все равно как ты его положишь, там после 100гр уже никто не смотрит на оформление..))
Elenka
Лара…ты меня прости…открыла два блога про салаты, читаю одно а пишу про другое…Я наверное перегрелась на солнышке)))
Лара
Еленка, у вас солнышко? У нас дожди идут и идут, надоели уже )
А я сначала не поняла, какая свадьба…
Lidiya
Интересное решение оформления салата…а с составом можно , я думаю , поэкспериментировать…
Лара
Конечно Лидия. Оформить можно любой слоеный салат
Алла
Лара, какое чудо получилось. Просто красота. А уж веточка внизу — это просто незаменимый штрих.
Лара
Аллочка, спасибо за оценку :rose:
Татка
Какая прелесть этот снегирь, можно по шаблону делать не знала, воспользуюсь такой подсказкой обязательно. :good:
Наташа
Никогда не видела такую красоту! Спасибо!
Любовь
Так красиво ,прямо художественное произведение, а не салат! Жалко такое чудо кушать.
Наталья
Лара, вы молодец. Так красиво все сделали. Аппетитно очень!
Наталья
очень красивое оформление, думаю детям очень понравится такой салат :good:
Лара
Всех с наступающим Новым годом! :rose: