Салат из капусты с морковью и уксусом

9.09.2017

Я почти все лето готовила салат из капусты с морковью. Рецепт с чесноком больше нравится моему мужу, а мне больше по вкусу салат из капусты с морковью и яблоком.

А вообще вариаций овощных салатов тысячи. И, мне кажется, что особой популярностью у хозяек пользуются те, которые не требуют ни много времени для приготовления, ни большого количества ингредиентов, в поисках коих придется обойти несколько магазинов. Но все же главное требование – отменный вкус готового блюда. Вот под эти характеристики и подходит сегодняшний капустный салат.

Ингредиенты:

пол кило свежей капусты;
одна морковка;
три дольки чеснока;
небольшой пучок укропа;
уксус 6% – 3 чайные ложки;
соль – по вкусу;
черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат из капусты и моркови с уксусом

Капусту мелко шинкуем, предварительно удалив испорченные листики.

Морковь чистим. Натираем на корейской терке соломкой.

Чеснок чистим. К слову, его количество можно уменьшить или увеличить, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Пропускаем через пресс.

Укроп моем. Обсушиваем. Мелко режем.

Смешиваем все ингредиенты.

Добавляем соль и перец. При желании помимо черного перца можно положить немного жгучего, придав салатику пикантности.
Вливаем уксус. Хорошенько перемешиваем. Готово!

Совет

Добавляйте уксус порционно. После добавления очередной порции снимайте пробу. Это позволит добиться идеального вкуса, в противном случае салат может получиться либо слишком кислым, либо пресным.