Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе

Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе отдаленно напоминает салат Цезарь. Такой же легкий, вкусный, быстро насыщает и просто готовится.

Честно говоря, до недавнего времени, кроме как заготовки на зиму  и клубнику со сливками, других рецептов не воспринимала, а зря. С этой сочной ягодкой получаются просто сногсшибательные салаты и десерты.

Подготовить клубнику к использованию несложно, главное ее тщательно вымыть, но здесь есть свои тонкости обработки продукта водой.

[note]С ягоды не нужно удалять плодоножку, в противном случае она быстро напитается водой и станет водянистой и невкусной. Мыть клубнику следует не под струей воды, а в дуршлаге, опущенном в большую емкость с водой. Ее нужно менять до той поры, пока на дне не перестанет скапливаться мусор. Далее ягоду переложить на чистую ткань и дать обсохнуть.[/note]

Самый простой салат можно сделать из клубники и листьев шпината: крупную ягоду нарезать пластинками, перемешать со шпинатом и заправить оливковым маслом, винным уксусом и маком. Это блюдо было первым, когда я решилась на небольшие кулинарные эксперименты.

Салат с клубникой, фетаксой и курицей: оригинальный рецепт для домашнего меню

Ингредиенты:

• клубники – 150 г
• куриное филе – 300 г
• фетакса – 100 г
• миндаль – горсть
• кунжут – 1,5 ст. ложки
• смесь салатная – по вкусу
• луковица

Салатная заправка:

• привычные специи – по вкусу
• сахар – 1 ст. ложка
• половинка лимона
• винный уксус – 3 ст. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Для обжаривания филе – растительное масло

Приготовление:

Филе обработать по вкусу специями. Масло перед жаркой разогреть и обжарить в нем курицу до готовности. Мясо остудить и только лишь после этого нарезать кусочками, более всего для приготовления подойдут небольшие ломтики.

На небольшой сухой сковороде обжарить слегка кунжут. Миндаль мелко порубить (мне пришла в голову мысль, что можно использовать в салате миндальные лепестки, как вы считаете?).

Сыр нарезать кусочками. Лук – тонкими колечками или полукольцами, как предпочтительнее. Крупную клубнику разрезать на половинки, мелкую оставить целой.

В чашке смешать ингредиенты для заправки, предварительно отжав из лимона сок.

В глубокую чашку положить салатный микс, а если используются простые салатные листочки, то их нужно порвать руками. Добавить в чашку курицу, клубнику, сыр, лук. Смешать с салатной заправкой и посыпать орехами и кунжутом.

Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе ждет ваших отзывов в разделе комментарии. Готовьте и кушайте с удовольствием.

Сказать спасибо автору! (0)

Сохранить в кулинарный блокнот

Смотреть сохраненные рецепты

Лариса

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"