Закуска «Перепелиные ножки» из фарша и теста
Уверена, закуска «Перепелиные ножки» из фарша и теста удивит любого, настолько она оригинальна. Ее плюс в простоте рецепта и доступности продуктов. А приготовить блюдо можно для любого праздника. Берите на заметку.
Я ничего в фарш не добавляла, только луковицу да соль. Но приправы или измельченная зелень лишними не будут. Можно это добавить непосредственно в панировочные сухари. Особенно выгодно готовить блюдо, когда нужно накормить большую компанию друзей чем-то вкусным и необычным.
Если вы еще ни разу не пробовали «ножки перепелок», обязательно попробуйте их приготовить на предстоящих выходных, чтобы проверить рецепт и убедиться в его простоте и вкусовых качествах.
Ингредиенты для начинки:
- мясной фарш — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- соленая соломка — 50 г;
- панировочные сухари — 5 ст.л.;
- растительное рафинированное масло — 50 г.
Для теста:
- мука — 400 г;
- сода — 0,5 ч.л.;
- кефир — 200 мл.;
- соль — щепотка.
Как приготовить закуску Перепелиные ножки из фарша
В миску просеиваем муку с содой. Добавляем соль, кефир и замешиваем мягкое тесто.
В другой чашке смешиваем мясной фарш и луком прокрученным через мясорубку. Добавляем соль и специи по вкусу.
Тесто раскатываем толщиной примерно – 3 -5 мм. С помощью стаканы вырезаем круги.
На каждый кружок из теста выкладываем по соломке как на фото.
После выкладываем по центру примерно по 1 -2 чайной ложке фарша.
Защипываем края теста как вареники.
Теперь разрезаем пополам.
Формируем ножки. Разрез оставляем открытым.
Теперь каждую ножку обмакиваем во взбитом яйце.
А после обмакиваем в панировочных сухарях.
Жарим на хорошо разогретом масле до легкой румяности с обеих сторон. Жарим на среднем огне.
После выкладываем на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.
Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
Подавать «ножки» лучше с любимым соусом, который подчеркнет вкус закуски. Приятного аппетита.
Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!