Вкусные вареники с черешней
Если вы никогда не готовили вареники с черешней, сейчас этому самое время. В моем рецепте тесто готовится на кефире, а благодаря соде оно нежное и пышное. И, кстати, не разваривается. Поэтому не придется добавлять крахмал, чтобы начинка стала гуще.
Во время еды вареники лучше не прокалывать и не разделять на половинки, чтобы не вытек сладкий ягодный сок. Обычно такое блюдо подают на стол, добавив немного сливочного масла и сахара по вкусу, но также можно положить сливки, сметану или сироп. Напомню, что в прошлый раз я предлагала рецепт вареников с вишней и клубникой на заварном тесте.
Ингредиенты:
- мука — 350 г;
- кефир домашний — 250 мл.;
- сода — 1 ч.л.;
- сахар — 5 ст.л.;
- сливочное масло — 20 г;
- соль — щепотка.
Как приготовить вкусные вареники с черешней
Ягоду моем хорошо и освобождаем от корешков.
После извлекаем косточки.
Теперь приготовим тесто для вареников. В миску просеиваем муку, соль, соду и перемешиваем.
После вливаем кефир.
Замешиваем плотное тесто. И даем ему постоять 10 -15 минут.
После разрезаем тесто на несколько кусков. Из каждого формируем колбаску и нарезаем кусочками величиной с грецкий орех.
Каждый кусочек обваливаем в муке и раскатываем в лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Если тесто будет очень тонкое, то оно порвется, и черешни вывалятся из вареника.
Выкладываем в центр лепешки несколько ягод, добавляем немного сахара.
Защипываем тщательно края.
Отвариваем готовые вареники в кипящей воде 5 -7 минут.
После поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Вкусно до безумия. 
Приятного аппетита.
Привет! Меня зовут Лариса. Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru. Буду очень рада, если у этого кулинарного проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и будут делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!