Тыквенные клецки с сыром в мультиварке

Обожаю мучные изделия. Я имею ввиду, пельмешки и вареники. А еще очень люблю и галушки и клецки. С последними часто варю супы, хотя знаю, что их можно подать как гарнир и как десерт. Признаться, после того, как пришлось сесть на диету после удаления желчного пузыря, то о большинстве блюд пришлось забыть. Но, думаю клецки из тыквы с сыром, рецепт с фото которых мне недавно прислали, в лечебное питание включить можно.

Как мне расписали в письме, то сырно-тыквенные клецки вкусны и полезны. Они имеют очень нежный вкус и чем-то напоминают ленивые вареники. В зависимости от пропорций сыра и тыквы клецки могут быть или сладкими, или солоноватыми.

Приготовить блюдо вы сможете примерно за 30 минут. Тыквенные клецки с сыром своим цветом поднимут вам настроение. А благодаря своему нежному вкусу понравятся и детям. Готовить их будем в мультиварке.

Ингредиенты:

• тыква — 150 граммов,
• сыр твердый — 100 граммов,
• петрушка — 4-5 веточек,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• соль — 1/2 ч. ложки,
• мука — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 30-50 граммов.

Можно добавить в тесто и другие продукты по вашему желанию, чтобы разнообразить блюдо.

Как приготовить клецки из тыквы и сыра:

1. Тыквенный ломоть очистите от кожуры, уберите семечки и нарежьте его на более мелкие дольки. Возьмите корзинку для приготовления на пару в мультиварке и выложите в нее кусочки овоща. Установите корзину в основную чашу с водой и включите программу «На пару» на 20-25 минут.

2. Пока готовится тыква, натрите сыр на мелкой терке.

3. Зелень помойте и мелко порубите. Засыпьте в миску с сыром.

4. Вбейте куриное яйцо и добавьте соль.

5. Помешайте массу до однородности.

6. Когда тыква станет мягкой, переложите ее в чашу измельчителя, включите прибор и сделайте тыквенное нежное пюре.

7. Измельченную тыкву добавьте в емкость к остальным ингредиентам.

8. Засыпьте пшеничную муку и хорошо помешайте, чтобы получилась густоватая масса.

9. Яркая тыквенная масса для клецок будет похожа на тесто для оладий.

10. В чашу мультиварки залейте воду и добавьте соль. Выкладывайте клецки ложкой в кипящую воду, причем опуская в нее и саму ложку. Готовы они будут, когда всплывут. Режим выбирайте, какой больше подходит – «суп», «тушение» или «выпечка».

11. Сливочное масло растопите и зелень мелко нарежьте.

12. Для подачи выложите в миску готовые клецки из тыквы с сыром, перемешайте их с маслом и зеленью.

13. Теперь можно угощать близких настоящей вкуснятиной.

Кстати, если все не съедят, на следующий день их можно разогреть.

Хоновец Евгения (infigirl)

© Vcusnyatina.ru

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"