Обожаю мучные изделия. Я имею ввиду, пельмешки и вареники. А еще очень люблю и галушки и клецки. С последними часто варю супы, хотя знаю, что их можно подать как гарнир и как десерт. Признаться, после того, как пришлось сесть на диету после удаления желчного пузыря, то о большинстве блюд пришлось забыть. Но, думаю клецки из тыквы с сыром, рецепт с фото которых мне недавно прислали, в лечебное питание включить можно.
Как мне расписали в письме, то сырно-тыквенные клецки вкусны и полезны. Они имеют очень нежный вкус и чем-то напоминают ленивые вареники. В зависимости от пропорций сыра и тыквы клецки могут быть или сладкими, или солоноватыми.
Приготовить блюдо вы сможете примерно за 30 минут. Тыквенные клецки с сыром своим цветом поднимут вам настроение. А благодаря своему нежному вкусу понравятся и детям. Готовить их будем в мультиварке.
Ингредиенты:
- тыква — 150 граммов,
- сыр твердый — 100 граммов,
- петрушка — 4-5 веточек,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- соль — 1/2 ч. ложки,
- мука — 3 ст. ложки,
- масло сливочное — 30-50 граммов.
Можно добавить в тесто и другие продукты по вашему желанию, чтобы разнообразить блюдо.
Как приготовить клецки из тыквы и сыра:
1. Тыквенный ломоть очистите от кожуры, уберите семечки и нарежьте его на более мелкие дольки. Возьмите корзинку для приготовления на пару в мультиварке и выложите в нее кусочки овоща. Установите корзину в основную чашу с водой и включите программу «На пару» на 20-25 минут.
2. Пока готовится тыква, натрите сыр на мелкой терке.
3. Зелень помойте и мелко порубите. Засыпьте в миску с сыром.
4. Вбейте куриное яйцо и добавьте соль.
5. Помешайте массу до однородности.
6. Когда тыква станет мягкой, переложите ее в чашу измельчителя, включите прибор и сделайте тыквенное нежное пюре.
7. Измельченную тыкву добавьте в емкость к остальным ингредиентам.
8. Засыпьте пшеничную муку и хорошо помешайте, чтобы получилась густоватая масса.
9. Яркая тыквенная масса для клецок будет похожа на тесто для оладий.
10. В чашу мультиварки залейте воду и добавьте соль. Выкладывайте клецки ложкой в кипящую воду, причем опуская в нее и саму ложку. Готовы они будут, когда всплывут. Режим выбирайте, какой больше подходит – «суп», «тушение» или «выпечка».
11. Сливочное масло растопите и зелень мелко нарежьте.
12. Для подачи выложите в миску готовые клецки из тыквы с сыром, перемешайте их с маслом и зеленью.
13. Теперь можно угощать близких настоящей вкуснятиной.
Кстати, если все не съедят, на следующий день их можно разогреть.
Хоновец Евгения (infigirl)
© Vcusnyatina.ru
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ирина
Клецки из тыквы с сыром не пробовали. Все думала, что бы приготовить сегодня на обед, спасибо за идею!
natabul
Люблю тыкву и блюда из нее.Никогда не пробовала клецки.Беру на заметку,спасибо.