Новогодний салат на 2018 год в виде собачки

2.12.2017

Салат в форме Собаки нужно обязательно приготовить на Новый год 2018. Он и гостей ваших удивит, и праздничную атмосферу поддержит. Я предлагаю свой новогодний вариант с рыбными консервами. По вкусу салат напоминает «мимозу», только украсим мы его белком, маслинами и свеклой.

Перед подачей дайте ему немного пропитаться. В целом на готовку и пропитку уйдет часа 3-4. Продуктов в рецепте заложено на 6 порций.

Ингредиенты:

яйца свежие – 4 штуки,
сардины консервированные – 1 банка,
морковка большая – 1 штука,
картошка не крупная – 3 штуки,
свекла свежая не большая – 1 штука,
маслины без косточек – 2 штуки,
майонез – 200 мл,
фольга, если решите запекать свеклу.

Как приготовить салат на 2018 год в виде собачки

Выкладываем на столешницу все продукты, что нам понадобятся. Овощи все моем и отвариваем. Можно варить вместе с яйцами (я так и поступаю в большинстве случаев). Чистые овощи и яйца складываем в кастрюлю, кроме свеклы, её я советую запечь в духовке. Как? Заворачиваем в фольгу и кладем на противень, через 40 минут свеколка будет готова, можно немного ее сбрызнуть растительным маслом.

Что касается моркови, картошки и яиц, то заливаем продукты для салата водой и ставим на плиту, огонь после закипания делаем медленный.

Яйца варим 12 минут, корнеплоды -20. После варки яйца заливаем водой со льдом, а овощи просто выкладываем в миску, чтоб остыли.

Отваренные продукты чистим. Открываем банку с сардиной, вынимаем косточки у рыбы и, вместе с юшкой, разминаем вилкой.

Трем на крупной терке картошку, морковку, всё раскладываем отдельно друг от друга. Свеклу натираем на мелкой терке. У яиц отделяем желток от белка и тоже трем теркой: белок – на мелкой, а желток на крупной. От морковки одно колечко отрезаем для украшения (это будет язычок), остальную морковку крупно трем. Выкладываем первый слой салата в виде головы собаки с ушами из картошки.