Селёдка под шубой – классический салат, который можно приготовить на Новый 2019 год, без него не обходится ни один праздничный стол.
Автор рецепта — хозяин сети московских закусочных А. Богомилов придумал салат, как символ народного единения и впервые презентовал его в канун 1919 года с названием «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема» (ШУБА). Салат начал пользоваться невероятной популярностью. В составе классического рецепта отварные овощи и селёдка. Простые ингредиенты сочетаются между собой идеально. Поэтому салат популярен и в наше время. Предлагаю вам быстрый, пошаговый рецепт приготовления, а интересное оформление поможет вам украсить новогодний стол.
Вам потребуется:
- филе сельди – 180 грамм;
- картофель – 1 штука;
- свёкла – 150 грамм;
- морковь – 1 штука;
- лук салатный – 1 штука;
- яблочный уксус – 1 чайная ложка;
- майонез – 3 столовые ложки;
- немного белого репчатого лука для украшения;
- соль;
- перец.
Как приготовить «Селедку под шубой» на Новый год
Салатный лук нарезать мелко, ошпарить и замариновать в яблочном уксусе.
Филе сельди промокнуть от масла в бумажном полотенце. Нарезать кубиками.
Подготовить удлиненное блюдо в виде рыбы.
Уложить первым слоем сельдь.
Выложить слой маринованного лука. Нанести майонезную сетку.
Картофель отварить, охладить и очистить. Натереть на тёрке и выложить поверх лука. Снова сетка из майонеза.
Отварную тертую морковь уложить на салат, выровнять, немного посолить и поперчить, нанести майонез.
Верхним слоем уложить отварную тёртую свеклу.
Посолить слой, распределить майонез.
Для украшения нарезать белый лук тонкими полукольцами. Выложить его поверх салата в виде чешуи. Выполнить глаз из картофеля и перца горошка.
Салат оставить для настаивания в холодильнике на 4 часа. Перед подачей немного подержать при комнатной температуре.
Блюдо получается очень ярким и нарядным, с традиционным вкусом. Сельдь под шубой украсит ваш праздничный стол и создаст новогоднее настроение.
Советы:
- овощи можно отварить заранее, это здорово экономит время.
- селёдку можно купить уже чищенную.
- свёклу для салата лучше запечь.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!