Вишня в собственном соку на зиму с сахаром
Замораживать ягоды – это, конечно, хорошо, но если в морозилке не хватает места для хранения, приготовьте вишню в собственном соку на зиму без косточек. Этот простой способ избавит от необходимости варить компоты в холодное время года. Достаточно будет открыть банку с консервированной вишней, немного разбавить сироп водой – и напиток готов.
А вот как можно сделать вяленую вишню с сахаром на зиму. Посмотрите рецепт, думаю понравится.
Для этой заготовки лучше брать зрелые крупные сочные ягоды, которые дадут много сока. Перед тем, как приступить к удалению косточек, не забывайте, что следы от вишневого сока с трудом удаляются с одежды, поэтому обязательно повяжите фартук. Можно косточки и не удалять, но тогда запасы можно хранить не дольше 8 месяцев, после чего косточка начинает выделять опасное вещество.
После того, как вы помоете ягоды, залейте их на несколько минут холодной водой, это поможет избавиться от личинок и червячков. В рецепте не стоит использовать ароматизаторы или пряности, вишня в собственном соку получается сама по себе ароматной.
После вскрытия банки можно использовать сок для приготовления компота, и здесь уже добавляйте лимон, апельсин, корицу и прочее по своему вкусу. Закатывать ягоды лучше в литровые емкости, тогда одной порции хватит на выпечку и напиток.
Ингредиенты на 500 г банку:
- вишня спелая — 400 г;
- сахар — 5 ст.л.
Как приготовить вишню в собственном соку на зиму (с сахаром)
Плоды перебираем, удаляем корешки, мусор и моем.
После удаляем косточки.
На дно чистой баночки насыпаем немного ягод, и посыпаем 1 столовой ложкой сахара.
Повторяем так несколько раз, пока не заполнится полностью банка до верха.
Накрываем крышкой и даем ягодам постоять минут 30 при комнатной температуре пустить сок.
Стерилизуем вишни после закипания 15 минут на среднем огне.
Банку закатываем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита.
Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. 
Пишите!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!