Компот из винограда без стерилизации на зиму

2.08.2018

Компоты – хорошая альтернатива газированным сладким напиткам. К тому же еще и полезная, потому что сделана из 100% натуральных компонентов, без ароматических веществ и красителей. Предлагаю сделать компот из винограда на зиму. Простой рецепт без стерилизации особенно понравится занятым хозяйкам.

Достаточно просто пропарить банки перед закаткой. Заготовить напиток можно из любых сортов винограда. К нему так же можно добавить и другие фрукты. Например, яблочно-виноградный компот на зиму очень хорош на вкус, и прекрасно утоляет жажду.

Ингредиенты:

белый виноград – 1200-1300 г,
питьевая вода – 5 л,
сахар – 450-500 г,
корица (порошок) – по вкусу.

Как приготовить компот из винограда на зиму

Выбираем виноградные гроздья. В идеале они должны быть спелыми, сочными и упругими. Отобрав нужное количество белого винограда, хорошенько моем его в чистой воде, но стараемся не повредить ценные ягодки. Можно ненадолго залить гроздья холодной водичкой, чтобы она проникла во все недоступные места и очистила виноград от пыли.

Теперь аккуратно отделяем ягодки от веточек (этот шаг можно пропустить, компот можно готовить и с неочищенного винограда). У меня был уже очищенный виноград просто.

Подготавливаем банки и крышки. Необходимо, чтобы они прошли через процедуру стерилизации, вашим любимым методом. В еще тёплые банки распределяем ягоды.

В большую кастрюлю наливаем нужное количество питьевой воды и доводим ее до кипения. Этот кипяток разливаем по банкам, накрываем крышечками и ждем около 15 мин.