Компот из красной смородины с мятой на зиму – рецепт на 3 литровую банку

31.07.2020

Тот, кто хоть раз пробовал компот из красной смородины с мятой, вряд ли сможет забыть его насыщенный освежающий вкус. Я вот не смогла, поэтому и кручу каждый год его в 3 литровых банках. Решила предложить свой простой пошаговый рецепт и вам, пока ягодный сезон не закончился.

В холода напиток будет напоминать вам о жарких летних деньках. Нотка мяты отлично сочетается со смородиной, а чтобы разнообразить вкусовые качества, попробуйте заменить лимонную кислоту несколькими кружочками лимона, лайма. А вот вам вариант компота из красной смородины и апельсина на зиму, тоже очень вкусный.

Если у вас нет времени возиться с большим количеством банок или просто не хватает места на полках в кладовой, но хочется заготовить как можно больше полезных закруток, увеличьте количество продуктов вдвое. Тогда у вас будет концентрированный смородиновый компот, который потом можно просто разбавлять водой.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

красная смородина — 300 г;
свежая мята — пару веточек;
лимонная кислота -1 ч.л.;
сахар — 300 г;
вода.

Как приготовить компот из красной смородины с мятой

Ягоды моем и выбираем мусор. Мяту тоже ополаскиваем водой.

В чистую банку насыпаем смородину.

Затем добавляем ароматную травку. Толстые стебли не кладем.

После всыпаем сахар и лимонную кислоту.

Заливаем доверху чистой водой.

Прикрываем банку сверху крышкой.

Дно кастрюли застилаем тряпочкой, заливаем воду, и отправляем банку. Воды должно быть в кастрюле по плечики банки. Стерилизуем 15 минут после закипания.