Классическое клубничное варенье
Что может быть лучше и вкуснее в морозный вечерок, чем ароматное клубничное варенье. Рецепт на зиму, который я предлагаю, очень простой и использую я его ежегодно. Получается оно сладким и густым. Кстати, сахара можно взять поменьше, но его вес зависит от того, насколько сладкая или кислая ягодка попалась.
Ингредиенты:
- Клубника отборная – 1 кг
- Сахар – кило двести
- Вода – стакан
Содержание:
Как приготовить классическое варенье из клубники
1. В сахар вылить воду, размешать и проварить до прозрачности. Чистую очищенную от плодоножек ягодку опустить в кипящий сахарный раствор. Осторожно, чтобы не повредить клубнику, перемешать и дать закипеть, но не в полную силу. Плиту далее отключить, емкость с клубничной массой оставить на 8 часов, в течение которых сироп должен оставаться прозрачным.
2. После настаивания варенье вновь довести до кипения, варить 5 минут и оставить уже на 12 часов.
3. Во время варки любого варенья пенку нужно снимать, как можно лучше. Кстати, лучше делать это выпуклой стороной ложки.
4. Спустя 12 часов емкость с ягодой снова поставить на огонь и довести содержимое до готовности. Проверить это можно по капельке на блюдце – она не должна растекаться. Затем разложить по банкам и закрыть.
Так же рекомендую посмотреть
- Варенье из ягод клубники с орехами и коньяком (рекомендую!)
- Разные заготовки из клубники
Рецепт клубничного варенья Пятиминутка
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг
- Сахар – пол кило
Приготовление:
Подготовленное ягодное сырье засыпать сахаром на 6 – 6,5 часов. За это время она пустит много сока. Далее емкость с ягодой в сахаре поставить на огонь и варить 5 минут с момента кипения ягоды в сиропе, не забывая о снятии пенки.
Пятиминутку разложить в стерильные банки и убрать на хранение.
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Денис
спасибо за хороший рецепт!Теперь пару банок обязательно сделаем по вашему рецепту)