Кефирно-яблочные оладьи
Не знаю как вы, а я идеальным вариантом для завтрака считаю горячие оладушки и блинчики. В детстве почти каждое утро меня будил невероятный аромат этой выпечки, который доносился с кухни. Агааа, мама снова колдует над плитой, интересно, что будет в этот раз? Яблочные оладьи на кефире, пошаговый рецепт с фото которых я сегодня предлагаю, меня научила готовить именно она, поскольку от ее оладий с яблоками все были без ума. Неповторимый аромат, нежный вкус, пышность – все это не может не привести в восторг.
Способов приготовить яблочные оладьи несколько: фрукты можно натереть на терке и ввести в тесто или испечь оладушки с начинкой, для чего на сковороду наливается порция теста, выкладывается ложка резаных яблок и сверху заливается еще тестом.
Мне нравится больше именно первый вариант, а вот по второму способу я готовлю оладьи с ягодой, что и вам рекомендую как-нибудь сделать.
Ингредиенты
- стакан кефира 1%;
- два-три яблока;
- стакан муки;
- 20 г сахара;
- одно яйцо;
- около 5 г соли;
- 3 г соды, но не гашеной.
Как приготовить кефирно-яблочные оладьи
1. В миску вылейте кефир, разбейте яйцо и добавьте соль с сахаром. Слегка взбейте венчиком, до большой пены взбивать не обязательно.
2. Всыпьте муку и соду, которую в тесте погасит кефир.
3. Приготовьте тесто, просто хорошо соедините венчиком все компоненты.
4. Яблоки можете очистить, если будет желание. Перед добавлением в тесто, натрите их на крупной терке, а затем быстренько вмешайте в смесь, так как фрукты темнеют при контакте с воздухом.
5. Для жарки каждого оладушка выкладывайте 3-4 ст. ложки теста в горячее масло. Я иногда еще пользуюсь черпачком от мультиварки, мне кажется, он идеален для этого. Зачерпнул порцию и сразу на сковороду.
6. Выпекайте с двух сторон до того цвета, который нравится вам, главное не пережарьте.
Подавайте с чем душе угодно — сметаной, вареньем или медом. Мне кажется, что такими яблочными оладьями и гостей/друзей не стыдно будет угостить, да и для детей их можно готовить хоть каждый день, если они не испытывают особой любви к этим фруктам.
© Vcusnyatina.ru
Так же приготовьте:
1. Оладьи из кабачков с фетой и орешками
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Дмитрий
Привет, Лара! Вкусные и приотличные оладья у тебя вышли. Кстати, очень своевременный рецепт — сейчас у всех яблоки пошли.
Лара
Спасибо Дим. ) Оладушки и правда очень вкусные получились. )
Trounin
надо испробовать данный рецепт
Алёна
Оладушки, такие румяные, такие жирненькие. Слопала бы за всех! Но только большое НО мешает (мучное в последнее время стараюсь вообще не есть). Своих тоже хочу немного отучить, а то привыкли, оладушки, плацынды, багеты. Хочу чуток отдохнуть от выпечки.
Лар, я в последнее время пеку своим панкейки. Так удобно, особенно понравились панкейки на сыворотке.
P.S. Ларочка, ты куда пропала, мы скучаем *sorry* . Как у тебя делишки? Наверное, работаешь не покладая рук? Бросай ты нафиг эту работу, давай попьём кофе. По правде, я тоже работаю много, но у меня на месте только одна подруга и я к ней бегаю по утрам на кофе, хоть на часок. Отвлекаюсь чуток. А то бы крыша давно поехала от этого компа. Не пропадай, пожалуйста, заходи поболтаем.
Лара
А я вот еще ни разу не пекла павнкейки. ) Как приготовишь — зови, приду ))
****************
У меня все ок, но работы да, оч много.
natabul
Иногда можно себе и жареного позволить.Особенно,если это такая вкуснятина.
Ольга
Лара, привет. Я к тебе за очередным рецептом=). Оладьи очень аппетитные и в меру зажаренные у тебя получились. Я люблю оладьи только редко готовлю, фигуру берегу=).