Минтай под маринадом моркови и лука — проверенный рецепт
Самое вкусное, что только можно приготовить из минтая – под маринадом из моркови и лука. Рецепт к нам пришел из далекого СССР, тогда такую рыбу можно было встретить в каждой столовой, на любом банкетном столе. Сейчас, конечно же, вкусы у многих людей меняются, но такое простое и доступное блюдо по-прежнему остается фаворитом во многих семьях. Вкуснее всего подать такой минтай с картофельным пюре. Если хотите более легкий вариант, можно приготовить рыбу в духовке или на сковороде, но с минимальным количеством масла – получится очень аппетитно и не калорийно, это для тех, кто бережет свою фигуру.
Ингредиенты для минтая:
- минтай – 250 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- вода – 1 стакан;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец – 2 горошины;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить минтай под маринадом
Подготовить все продукты по списку. Выбрать небольшую тушку рыбы, разморозить заранее. Почистить рыбу, ополоснуть и просушить. Нарезать минтай небольшими кусочками.
В сковороде прогреть ложку масла. Лук очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук кубиками. Переложить нарезку сразу в сковороду.
Морковь очистить и сполоснуть, нарезать небольшими пластинами или кубиками. Добавить морковь к луку.
Жарить овощи несколько минут, помешивая лук и морковь лопаткой.
Отдельно соединить теплую воду и томатную пасту, перемешать хорошо. Влить томат в сковороду с морковью и луком.
Переложить кусочки минтая в сковороду в маринад и протушить 15 минут, в процессе добавить соль, перец, перец душистый и лавр. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!