Наконец-то я разобралась со свежемороженой рыбиной и могу подробнее рассказать, как приготовить кету повкуснее. Пожарить рыбку обычным способом проще всего, но порой она получается суховатой.
Какой из ниже приведенных рецептов лучше сказать сложно, мне понравились все три. Но если бы мне пришлось кету готовить вновь, я бы выбрала жареную на сковородке. 
Если рассматривать блюда со стороны здорового питания, то от рыбы, приготовленной в фольге пользы больше.
Хочу заметить, что в рецептах можно использовать горбушу, форель или семгу.
Содержание:
Как приготовить кету под кунжутно-сырной корочкой в духовке: очень сытно
Ингредиенты:
- рыба (лучше филе) – около 1 кг
- кунжут – пол стакана
- лимон
- сыр твердый – 200 г
- майонез
- растительное масло
Приготовление:
Нарежьте тушку или филе порционно, сложите в миску. Выдавите из лимона сок, заправьте рыбные куски и оставьте на полчаса.
Из сыра, кунжута и майонеза приготовьте густую массу (сыр желательно натереть на мелкой терке).
Противень с невысокими бортиками смажьте маслом. Выложите на него кусочки кеты, чуть присолите, а сверху распределите кунжутно-сырную смесь. Запекайте не дольше 20 минут при 180 градусах.
Как вкусно приготовить стейки кеты в фольге: просто пальчики оближешь
Рецепт понравился тем, что приготовление занимает очень мало времени. Ну, и, конечно же, рыбка получается ароматной, нежной и не капельки ни сухой.
Ингредиенты:
- рыба около 1 кг
- небольшой лайм или лимон
- черри или мелкие помидоры
- специи – по вкусу
Приготовление:
Подготовленные стейки посыпьте специями, разложите на небольших листах фольги. На каждый кусок положите по ломтику лайма и по две половинки черри или по кружочку помидора.
Заверните края фольги, переложите конвертики с начинкой на противень, а чтобы при приготовлении не вытекал сок, укладывать следует «швом» вверх.
Блюдо готово будет через 20 минут, температура для запекания в духовке около 200-сот градусов.
Как вкусно приготовить свежую кету на сковороде в сухарях
Ингредиенты:
- стейки кеты – 4 шт.
- соевый соус – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 40 г
- зубки чеснока – 4 шт.
- лимон – половинка
- специи
- сухари для панировки
- растительное масло
Приготовление:
Смешайте в чашке мелкорубленый чеснок, оливковое масло, рыбные специи, соус и лимонный сок. Опустите в смесь стейки кеты на полчаса. После чего, обваливая рыбу в сухарях, обжарьте ее до корочки со всех сторон. Рыба получается невероятно вкусной!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Elenka
Мне тоже больше по душе жареная на сковороде… )
А главное во всех вариантах вкус получается абсолютно другим…)
Лара
Еленка, ты права совершенно
Ирина
Рыбку я люблю в любом виде, а уж в сырной корочке, да в фольге, тут и слов нет, какая вкуснятина…
Лара
Ирин, все три блюда достойные и, как подметила Еленка, на вкус разные. Мне оочень понравилась рыбка в сухарях, хотя и под сыром и в фольге ничуть не хуже.
Сергей Гвоздев Дед
Спасибо, Лара! От любого рецепта слюньки текли. А в ловле кеты сам когда то (в 1996 году) участвовал. А сын мой с внуками ежегодно на Амуре этим занимались и занимаются. Об этом ролики у меня есть. И любительский и промысловый. Жена готовит из горбуши. А мне больше нравится кета. Она побольше намного.
Лара
Мне тоже кета больше нравится, она сочнее, чем горбуша и вкуснее.
Если можно жареное, то рекомендую в сухарях, оочень вкусно.
Алла
Все три рецепта классные, беру на заметку. В фольге готовлю обычно скумбрию. Спасибо.
Лара
Аллочка на здоровье!
Скумбрия в фольге… заинтересовали. Будет возможность, поделитесь с нами рецептом?
Ирина
Ларочка, как аппетитно звучит кунжутно — сырная корочка. И в сухарях тоже заинтересовала. Спасибочки.
Лара
Если что будешь готовить, надеюсь понравится ) :rose:
Юляна
Ух, какие клевые рецепты приготовления кеты! Мне все три понравились, даже не знаю, каким способом приготовить для начала. Спасибо большое за предложенные варианты!
Людмила
Все рецепты удачливые, вкусные. Вот только кета в наших магазинах почти не встречается, кроме вакуумной упаковки.
Ольга
Сегодня купила 4800 кеты. В магазинах улов с прошлого года, моря у нас далеко. А тут парень привез рыбу свежего улова. Продает по знакомым.
Нашла рецепты, буду любимого баловать. А то он служил во Владивостоке, говорит, что рыба как мыло. Служба была в далекие советские времена.
Так, что буду колдовать, Спасибо за рецепты!
Лара
Оля пожалуйста! Ооо, я понимаю вашего мужа )) так как сама дальневосточница.
Люция
Начала искать вкусные блюда из кеты и наткнулась на ваш сайт. Все три блюда очееень аппетитные!!! Начну,пожалуй, с жареной…. Уж очень отзывы вкусные
А в фольге менее калорийное) Но, думаю,несомненно,все очень вкусные!!! Спасибо за рецепты!
Лара
Люция пожалуйста!
Okmuf
Уважаемые коллеги. Куда мы катимся… Добавление лимонного сока в красную рыбу на стадии маринада убивает ее вкус (учите матчасть…) после этого рыба в процессе готовки превращается по вкусу в курицу. Жаль мне здесь слушать этих псевдоповаров.
Лара
Ничего подобного. Благодаря лимонному соку рыба получается вкуснее. И на курицу она ну ни как не похожа. Попробуйте для начала приготовить.
инесса
сегодня буду пробовать на сковороде в сухарях. очень по вкусу.
Спасибо за рецепт!Приготовили в сухарях-получилось божественно??,лимон не добавляли,без него тоже очень даже!!?
Валентина.
Мне все три варианта понравились.Мне кету свежемороженную подарили на Новый год.Горбушу я готовила с лимоном и с луком. Получалось хорошо.А с кетой я сталкиваюсь впервые.Спасибо за рецепты.Попробую приготовить.