Курица с айвой и овощами

Как-то на обед заглянула дочь и, радостно хлопнув дверью, вручила мне пакет с фруктами, мол, ешь, жуй витамины и поднимай иммунитет.

В презенте оказалось много чего полезного и айва в том числе. Если честно, я ее не люблю особо, потому как в свежем виде есть ее просто невозможно. Немного поразмыслив, я решилась на один эксперимент и скажу вам, что он удался.

Курица с айвой и овощами, а именно это блюдо я готовила, получилась бесподобно! Поэтому, если на вашей кухне в вазе лежит парочка плодов, и вы не знаете, куда их пристроить, то советую воспользоваться рецептом. Айва – фрукт жесткий на укус и терпкий на вкус. Но при термообработке с ней происходят чудесные перемены. Мякоть айвы становится нежнее и вкуснее. То же самое происходит и с курятиной.

Ингредиенты

• куриные окорочка, бедрышки – 1,2-1,4 кг;
• репчатый лук – 2 головки;
• одна крупная морковь;
• пол лимона;
• три четверти литра бульона из овощей;
• черный молотый перец;
• растительное масло – 40 мл.

Приготовление

Нарежьте птицу порционными кусками. Если вы готовите окорочка, то разделите их на бедрышки и голени. Обжарьте до золотистого цвета.

Лук нарежьте соломкой…

… морковку короткими брусочками.

Овощи выложите в глубокий сотейник или сковороду с маслом и обжарьте их до мягкости.

Выложите к овощам курицу и нарезанную ломтиками айву (фрукт от кожуры очищать не нужно).

Перемешайте и готовьте 10 минут. Влейте бульон. Если нет бульона, добавьте теплую кипяченую воду. Положите разрезанный кусочками лимон, посолите, поперчите. Тушите под крышкой не дольше четверти часа.

Затем дольки цитруса уберите и продолжайте тушить еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Фото рецепт курицы с айвой и овощами подготовлен специально для сайта Vcusnyatina.ru – Вкусные рецепты с фото

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"