Мясо под шубой — нежнее нежного, рецепт берите на заметку!
Мясо под шубой в духовке получается мягким и сочным, только если его подавать сразу после приготовления, а рецепт с фото поможет в том случае, если такое блюдо вы ранее не готовили. Желательно использовать часть свинины, которая называется «отбивная» или «балык», но подойдет и мякоть.
Ингредиенты:
- 2 свиных стейка;
- 4 ч. л. майонеза;
- 1 небольшая луковица;
- 5-6 шампиньонов;
- 2-3 помидора;
- 1/5 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 100 г твердого сыра;
- 2 ст. л. растительного масла.
Как приготовить мясо под шубой
Свинину нужно помыть и обсушить. Если она на косточке – по желанию ее можно оставить или вырезать.
Мясо нарежьте тонкими ломтиками – это в том случае, если изначально ломтики были толстыми.
Разложите ломтики на разделочной доске и накройте их пищевой пленкой. Аккуратно отбейте кулинарным молотком – можно только с одной стороны.
Противень для запекания мяса застелите фольгой. Ее смажьте растительным маслом. Выложите кусочки мяса. Подсолите и присыпьте специями для свинины.
Каждый кусочек мяса смажьте майонезом любой жирности – свинина получится более мягкой и сочной.
Луковицу почистите и нарежьте тонкими кружочками. Разложите равномерно на каждом ломтике свинины.
Теперь очередь шампиньонов – помойте их, нарежьте пластинками и разложите на заготовках.
Помидоры помойте и нарежьте кружочками, выложите сверху на грибы.
Твердый сыр можно взять любой, главное – чтобы он хорошо плавился. Натрите его на терке и щедро присыпьте каждый кусочек мяса.
Противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут мясо по «шубой» будет готово. Можно подавать с овощным салатом и зеленью.
Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. 
Пишите!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!