Как пожарить баклажаны на сковороде — быстрый и вкусный рецепт
Даже в конце лета все овощи нам доступны все еще, они свежие, ароматные, с грядок, так и просятся на стол каждый день. Сегодня я вам расскажу один из вариантов приготовления синеньких, а именно, как пожарить баклажаны быстро и вкусно на сковороде, рецепт с фото поможет вам повторить процесс. Такие баклажаны можно сразу подавать к столу просто так, со сметаной или чесночным соусом. Также вы можете жареные баклажаны смазать майонезом, поверх уложить помидорные дольки и натертый сыр – получится очень вкусно. Готовить жареные баклажаны очень быстро и просто, если у вас немного останется их после обеда, на ужин приготовьте салат – жареные баклажаны, помидоры, перец, сладкий лук, кинза, зелень, ароматное масло и сок лимона.
Ингредиенты для жареных баклажанов:
- баклажаны – 1 шт.;
- мука – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления баклажанов на сковороде
Взять средний по размеру баклажан, вымыть и просушить его. Нарезать баклажан кружочками. Если ваши синие горчат, нужно просто их пересыпать солью, после чего оставить в покое на 20 минут, спустя время промыть синие и отжать.
Переложить кружочки баклажана в чистый целлофановый пакет. Сдобрить синие солью и молотым перцем, по желанию добавить специи от себя.
Всыпать следом в пакет пару ложек обычной пшеничной муки.
Закрыть пакет и хорошенько стряхнуть его, чтобы каждый кусочек баклажана был укрыт мукой.
На плите прогреть масло в сковороде, синие очень любят масло, поэтому, жалеть его не стоит. Итак, переложить кружочки баклажанов в сковороду. Жарить на среднем огне.
Спустя пару минут перевернуть баклажаны и снова поджарить немного. Вот и все, теперь можно убрать излишки масла кухонными бумажными полотенцами, а блюдо сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Салат из баклажанов и сладкого перца на зиму «Вкуснотища»
Лодочки из баклажанов с овощами и яйцом
Пикантный салат Кобра из баклажанов
Руса
Спасибо за рецепт!
Понравилась сковородка. )
даша
а мне мне понравился горшочек O
и ЧТО НОВОГО???
«обалденный» рецепт
Аноним
Рецепт можно и немного по другому сделать, точнее обвалять каждый кружочек в муке с обеих сторон, а не в пакете. Каждый кружочек уже обжаренный с обеих сторон аккуратно разложить на широкой тарелке и смазать майонезом с мелко нарезанным чесноком. Попробуйте,понравится.
Любаша
Вчера только пожарила в точности так, вкусненько,однако! До муки сама додумалась,потому что меньше уходит масла,не так впитывают.
даничего новогоВсе знают как жарить .
Маша
отличный рецепт, особенно для тех, кто только делает первые шаги на кухне. идея с пакетом классная, и сам рецепт красивый!
елена
да нельзя же жграть майонез! O
А где майонез?
в яйце не пробовали-без муки.очень быстро прожариваются а после чеснок м=з и кружочек помидора.
Рецепт от человека, который не умеет готовить от слова «совсем». Просто жареные баклажаны? Со сметаной? Товарищ, вы вообще что-нибудь вкуснее Доширака ели? Кошмар…. каждый неумеха берется рецепты писать. Еще научите хлеб маслом мазать.
Чтобы баклажаны не впитывали масло, их надо предварительно (нарезанные кружочки) залить соленой водой и подержать минут 15, а после этого- мука или без муки- жарьте или тушите,- вкус отменный и без огромного количества масла! Масло вредно!
вы лучше обваляйте баклажаны в яйца а потом обжарьте и пом выкладывайт в тарелку и смажьте с майонезом и с чесноком…..
Это значит Быстро? Не кладя в пакет с мукой — ещё быстрее. Это не рецепт, как быстрее, а обычный рецепт, как пожарит баклажаны. 👎🏻