Как пожарить баклажаны на сковороде — быстрый и вкусный рецепт
Даже в конце лета все овощи нам доступны все еще, они свежие, ароматные, с грядок, так и просятся на стол каждый день. Сегодня я вам расскажу один из вариантов приготовления синеньких, а именно, как пожарить баклажаны быстро и вкусно на сковороде, рецепт с фото поможет вам повторить процесс. Такие баклажаны можно сразу подавать к столу просто так, со сметаной или чесночным соусом. Также вы можете жареные баклажаны смазать майонезом, поверх уложить помидорные дольки и натертый сыр – получится очень вкусно. Готовить жареные баклажаны очень быстро и просто, если у вас немного останется их после обеда, на ужин приготовьте салат – жареные баклажаны, помидоры, перец, сладкий лук, кинза, зелень, ароматное масло и сок лимона.
Ингредиенты для жареных баклажанов:
- баклажаны – 1 шт.;
- мука – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 60 мл.
Процесс приготовления баклажанов на сковороде
Взять средний по размеру баклажан, вымыть и просушить его. Нарезать баклажан кружочками. Если ваши синие горчат, нужно просто их пересыпать солью, после чего оставить в покое на 20 минут, спустя время промыть синие и отжать.
Переложить кружочки баклажана в чистый целлофановый пакет. Сдобрить синие солью и молотым перцем, по желанию добавить специи от себя.
Всыпать следом в пакет пару ложек обычной пшеничной муки.
Закрыть пакет и хорошенько стряхнуть его, чтобы каждый кусочек баклажана был укрыт мукой.
На плите прогреть масло в сковороде, синие очень любят масло, поэтому, жалеть его не стоит. Итак, переложить кружочки баклажанов в сковороду. Жарить на среднем огне.
Спустя пару минут перевернуть баклажаны и снова поджарить немного. Вот и все, теперь можно убрать излишки масла кухонными бумажными полотенцами, а блюдо сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Руса
Спасибо за рецепт!
Понравилась сковородка. )
даша
а мне мне понравился горшочек
и ЧТО НОВОГО???
«обалденный» рецепт
Аноним
Рецепт можно и немного по другому сделать, точнее обвалять каждый кружочек в муке с обеих сторон, а не в пакете. Каждый кружочек уже обжаренный с обеих сторон аккуратно разложить на широкой тарелке и смазать майонезом с мелко нарезанным чесноком. Попробуйте,понравится.
Любаша
Вчера только пожарила в точности так, вкусненько,однако! До муки сама додумалась,потому что меньше уходит масла,не так впитывают.
даничего новогоВсе знают как жарить .
Маша
отличный рецепт, особенно для тех, кто только делает первые шаги на кухне. идея с пакетом классная, и сам рецепт красивый!
елена
да нельзя же жграть майонез!
А где майонез?
в яйце не пробовали-без муки.очень быстро прожариваются а после чеснок м=з и кружочек помидора.
Рецепт от человека, который не умеет готовить от слова «совсем». Просто жареные баклажаны? Со сметаной? Товарищ, вы вообще что-нибудь вкуснее Доширака ели? Кошмар…. каждый неумеха берется рецепты писать. Еще научите хлеб маслом мазать.
Чтобы баклажаны не впитывали масло, их надо предварительно (нарезанные кружочки) залить соленой водой и подержать минут 15, а после этого- мука или без муки- жарьте или тушите,- вкус отменный и без огромного количества масла! Масло вредно!
вы лучше обваляйте баклажаны в яйца а потом обжарьте и пом выкладывайт в тарелку и смажьте с майонезом и с чесноком…..
Это значит Быстро? Не кладя в пакет с мукой — ещё быстрее. Это не рецепт, как быстрее, а обычный рецепт, как пожарит баклажаны. 👎🏻