Баклажаны запеченные веером в духовке

Баклажаны, запеченные веером в духовке, я встречала не только в разных кулинарных журналах, но и на многих интернет-ресурсах. Признаться, визуально мне блюдо нравилось давно, поэтому я и решила его приготовить, так сказать оценить вкус в натуре.

Могу сказать, что близкие оценили его на 5 по пятибалльной шкале. Мне же оно понравилось еще тем, что баклажаны веером выглядят оригинально, эффектно и могут быть приготовлены на праздничный стол. Для начинки я взяла доступные компоненты, это обычный твердый сыр и помидоры. Кстати, вы можете взглянуть на еще один вариант запеченных баклажанов с этими ингредиентами, рецепт так же прост, как и сегодняшний.

Так же для приготовления веера можно использовать грибы, курицу и так далее, все будет зависеть от вкусовых предпочтений. К слову сказать, синенькие сочетаются со многими продуктами, а форма овоща позволяет его готовить, как вздумается. Возможно, вы захотите приготовить лодочки из баклажанов с овощной начинкой, тоже невероятно вкусно!

Баклажаны запеченные веером: рецепт с фото

Общая калорийность блюда – 834.20
Калорийность на 100 г – 97.00

Что нужно:

— три баклажана;
— три небольших помидора;
— 100 г простого сыра, например, «Российского»;
— немного майонеза, чтобы смазать баклажаны перед запеканием;
— несколько долек чеснока;
— 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

У баклажанов отрежьте хвостики и далее разрежьте плоды пополам.

Каждую половинку нарежьте вдоль пластинками, но до конца не дорезайте. Ширина пластинок около 1 см.

Если ваши баклажаны горчат, то натрите их солью, оставьте на полчаса, а затем промойте и просушите (воспользуйтесь бумажной салфеткой).

Чесночные дольки мелко порубите или нарежьте тонкими слайсами.

Так же пластинками нарежьте сыр.

Помидоры нарежьте тонкими пластинками, а если они выходят очень широкие, разрежьте еще пополам.

В веер из баклажанов вложите подготовленные компоненты для начинки, прокладывая ими каждую пластинку.

Выложите в форму, смазанную маслом. Кстати, воспользуйтесь кулинарной лопаточкой, чтобы аккуратно перенести фаршированные овощи. Все смажьте майонезом. Я чуть было не переборщила с этим соусом, пришлось излишки удалять.

Для приготовления данного блюда духовку хорошо прогрейте и готовьте при 180 градусах. В моем агрегате прогревался как низ, так и верх. Времени ушло, приблизительно, минут 30, но у меня плоды были не очень крупные. Если вы будете готовить большие овощи, то понадобится минут 45-50.

Вот, собственно и все премудрости.

Достаем баклажаны, запеченные веером с сыром и помидорами из духовки, и наслаждаемся потрясающим ароматом и вкусом.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

  Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц.сеть через секунду!