Куриные котлеты с картофелем на сковороде – просто и вкусно

18.03.2020

Куриные котлеты с картофелем получаются более пышными и мягкими, чем аналогичный вариант без картофеля. Овощ можно добавлять в сыром виде, измельчить его лучше в блендере или с помощью мясорубки. Куриное мясо можно взять более жирное или почти обезжиренное (филе). Свежая луковица, добавленная в фарш, сделает готовые котлеты более сочными. Также куриные котлеты вкусны с кабачком.

Ингредиенты:

350 куриного мяса;
2 картофелины;
1 луковица;
3 щепотки соли;
2 щепотки специй;
3 ст. л. растительного масла;
1 куриное яйцо.

Рецепт куриных котлет с картофелем

Сначала нужно помыть куриное мясо, обрезать все лишнее, нарезать его небольшими кусочками. Картофель и лук нужно почистить, помыть и разрезать на небольшие кусочки.

Подготовленные продукты нужно сложить в чашу блендера. Если чаша небольшая, можно измельчать продукты в два-три этапа.

Накройте чашу крышкой и перекручивайте все продукты пару минут. Затем разбейте в чашу свежее куриное яйцо, добавьте соль и специи.

Снова все перекрутите – должен получиться однородный фарш мелкого помола, как на фото. Теперь можно приступать к жарке котлет.

Перед началом жарки нужно раскалить на сковороде рафинированное масло. Затем ложкой или руками нужно выкладывать небольшие порции фарша и жарить их на слабом огне при закрытой крышке.

Спустя 3-4 минуты котлеты можно перевернуть на другую сторону и жарить их еще пару-тройку минут. Затем можно снять котлеты со сковороды и жарить следующую партию.

Подавать котлеты можно сразу – с гарниром или овощами. В горячем или теплом виде котлеты получаются невероятно сочными, пышными и вкусными. Приятного аппетита!